Friptura de porc
close
info
închide
închide
închide
newsletter Aboneaza-te la newsletter!
OK
separator
separator
separator







addf
separator separator
separator
Home / Retete Culinare / Retete de Mancare / Friptura porc

Friptura porc

Reseteaza Micsoreaza Mareste

Friptura porc
Poate te intereseaza si...

Friptura de porc. Se apropie sarbatorile si v-am pregatit o reteta de friptura de porc. friptura de porc nu trebuie sa lipseasca de la masa de Craciun. Ingrediente friptura de porc: 2 kg pulpa de porc, 1 ceasca de smintina, 1 lingurita de faina, sare. Pentru marinada: 1/4 l vin alb, 1/4 l otet, 2 cepe, 1 morcov, 1 patrunjel, 3 catei de usturoi, o frunza de dafin, frunze de telina, 10 boabe de piper, sare
Preparare friptura de porc
Pulpa de porc se sareaza. Se pun la fiert pentru marinada: vinul, otetul, o ceasca de apa, ceapa, morcovul, patrunjelul, usturoiul taiate felii, o frunza de dafin, una de telina, sare, piperul si se fierb. Se aseaza carnea intr-un vas de ceramica sau de jena si se toarna marinada peste carne, se lasa o zi sau doua, in acest timp se intoarce carnea de citeva ori ca sa patrunda marinada bine in carne. Cu trei ore inainte de servire se scoate carnea, se scurge bine si se pune la cuptor fara ulei sa se rumeneasca pe o parte si pe cealalta parte. Dupa aceea se toarna deasupra marinada cu tot ce se afla in ea si se lasa sa fiarba inabusit 1 1/2 ora. In acest timp se unge din cind in cind friptura cu sosul ce se formeaza. Daca sosul scade, se adauga apa. Cind friptura este gata, se scoate si se tine la cald. Cind friptura este gata, Se separa sosul ramas. Se adauga la acesta apa, piper si se mai da citeva clocote pe aragaz. Separat se amesteca smintina cu faina si se adauga sosul strecurat, se mai da un clocot - doua. Se taie friptura in felii, se pune pe un platou, se toarna putin sos peste felii. Restul de sos se pune in sosiera si se serveste. Este foarte bun. Pofta buna!

Timp necesar 3 ore


Sursa: culinaronline.com

Acest articol a fost citit de 5169 vizitatori

Răspunde

2000 caractere rămase


1956 caractere rămaseMin. 40 caractere
  Trebuie sa ai cont pe PerfectLady.ro pentru a putea comenta.
Daca nu ai cont click aici!

Nu uita: Orice cont iti poate aduce 50 euro lunar. Afli cum!
Click aici pentru autentificare

adauga_bannerul_tau