Retete Craciun

Comentarii (0) 8

Retete de Craciun irezistibile, cu gust deosebit si cu un aspect pe masura – Friptura din pulpa de porc cu crusta rumenita.

Este o reteta delicioasa, carnea suculenta fiind condimentata si acoperita de sorici crocant.

Iata de ce ingrediente ai nevoie pentru 8 portii:

1,8 kg cotlet de porc, cu sorici crestat
O lingura otet de mere
O lingurita sare grunjoasa

Pentru glazura:

O jumatate de lingurita ieninbahar
O jumatate de lingurita boia
2 lingurite oregano
O lingura zeama de lamaie
O lingura ulei de masline

Mod de preparare

Preincalzeste cuptorul la o temperatura de 220˚ C. Fa un amestec din ingredientele pentru glazura si unge cu el carnea, fara sa ungi insa si soriciul. Apoi leaga cotletul cu ata, la interval de 5 cm. unge soriciul cu otetul de mere si presara sare.

Asaza cotletul pe gratar in tava de copt si da la cuptor timp de 30 de minute. Redu temperatura la 160˚ C si mai tine la cuptor inca 1 ora si 20 de minute.

Asteapta 30 de minute si apoi portioneaza si serveste. In acest fel, sucurile din interior se vor distribui uniform, iar carnea va deveni frageda si suculenta.

Serviti aceasta friptura alaturi de un vin rosu sec.